07 July, 2021

Owsianka ulubiona bez cukru - dla wegan

Owsianka dla medytujących lub dla biznesmenów/biznewomenek, 

a także medytujących biznesmenów/bizneswomenek ;-)

Rano, jak tylko wstaniesz, zalej filiżankę płatków owsianych (górskich, nie błyskawicznych) trzema filiżankami wrzącej wody (można to zrobić wieczór wcześniej zimna wodą też jest ok)

dodaj łyżkę masła (opcjonalnie), możesz dodać łyżkę dobrej oliwy z oliwek

dwie duże szczypty cynamonu

dwie szczypty soli

przykryj i zostaw na czas medytacji (lub postaw na bardzo małym gazie lub na 1.) 

Osobno zalej wrzątkiem trochę rodzynek, migdałów, orzechów lub pestek słonecznika czy dyni - dowolnie, co lubisz, może suszone morele albo figi. 

Usiądź na poduszce do medytacji z oddechem lub z dźwiękami lub uważnej jogi na ok. 20 – 30 min.

Po medytacji dodaj rodzynki i orzechy, zamieszaj, postaw na gazie i zagotuj. 

Owsianka gotowa!




Można dodać dżem domowy najlepiej bez cukru, albo miód albo świeże owoce z ogródka, albo wszystko na raz (jak na naszym wyjeździe! hahaha :-)

W ciszy spokojnie zjedz (przy stole, nie w biegu), zanim ruszysz do swoich codziennych obowiązków.

Ciesz się dobrym smakiem i dobrym ZDROWIEM!


11 April, 2019

Wakacje z jogą i Mindfulness w Dworku pod Bocianim Gniazdem k. Pucka

Zapraszamy do spędzenia wakacyjnego tygodnia z Mindfulness – Uważnością i jogą – detoks od komputera i telefonu oraz innych mediów, a także cisza i prawdziwy spokój w malowniczym pustkowiu na skraju Puszczy Darżlubskiej, niedaleko Pucka.

w dniach 15 – 21 lipca 2019, Dworek pod Bocianim Gniazdem



Dlaczego warto wybrać się na wakacje z Mindfulness?
• Znajdziesz wsparcie w radzeniu sobie z nieustającą zmianą w życiu – być może potrzebujesz czasu na pobycie ze sobą i z tym, co wokół się wydarza, zauważenie na co masz wpływ, a co warto pozostawić własnemu biegowi.
• Zrelaksujesz się i odstresujesz w spokojnej, miłej atmosferze, wśród sympatycznych osób, na łonie natury, bez pośpiechu, bez konieczności mówienia, bez spraw, które „musisz zrobić natychmiast”.
• Uzyskasz nową perspektywę – być może czujesz, że w natłoku codziennych obowiązków brakuje ci przestrzeni na jasne widzenie – i bezstronną obserwację zdarzeń i własnych emocji.

Nieważne czy spotkałeś się już z Mindfulness czy jest to pierwsza okazja, na pewno będzie to dobry czas dla Ciebie.

Program pobytu opracowany został na podstawie Mindfulness-Based Stress Reduction profesora Jona Kabat-Zinna oraz neuropsychologa doktora Ricka Hansona, a także tradycyjnej jogi, ćwiczeń oddechowych i pracy z ciałem.

W czasie odosobnienia przewidziane jest praktykowanie uważności, m.in. body scan, świadomy oddech, świadomy ruch – Mindful joga oraz elementy treningu świadomego odżywiania: gotowania i jedzenia, a także części wykładowe – badanie źródeł stresu i nawykowego myślenia.


Dla chętnych proponujemy i umożliwiamy bycie w ciszy i w milczeniu. Otoczenie i przyroda sprzyjają naturalnemu wyciszeniu. Takie doświadczenie może pokazać nam ile jest w nas niepotrzebnego mówienia, rozproszenia, wymuszonych interakcji i zbędnych słów.

Dla osób w treningu Mindfulness wystawiamy certyfikat odbycia odosobnienia.

Prowadzący:
Ewa Kaian Kochanowska – certyfikowana nauczycielka Mindfulness – MBSR oraz Mindful Jogi
Adriana Bytno – pasjonatka zdrowego odżywiania, gotuje pyszne i urozmaicone posiłki kuchni wegańskiej i wegetariańskiej wg pięciu przemian, a jak trzeba to też bezglutenowe
Maciej Siudyła – doświadczony nauczyciel jogi według szkoły Swamiego Sivanandy – poprowadzi praktykę jogi w wybrane dni

Opłata: 1100 zł – obejmuje praktykowanie uważności jogi i pracę z ciałem oraz cześć wykładową, wyżywienie wegetariańskie lub wegańskie, zakwaterowanie w wygodnych pokojach 2-3 osobowych z łazienkami (do pokoju jednoosobowego trzeba dopłacić 30 zł/doba).

Zgłoszenia: ewa@klinikastresu.com.pl
Prosimy o zgłoszenie mailowe oraz wpłatę zaliczki w wysokości 300 złotych
na konto: Klinika Stresu 38 2130 0004 2001 0544 9780 0001

Liczba miejsc ograniczona, decyduje termin zgłoszenie oraz wpłata zaliczki.

Rezygnacja z udziału najpóźniej do 30 dni przed rozpoczęciem zajęć upoważnia do zwrotu 100% opłaty. W przypadku rezygnacji do 14 dni przed rozpoczęciem zajęć zastrzegamy sobie prawo do zwrotu 50% opłaty. Po tym czasie opłata nie będzie zwracana.



Odosobnienie rozpoczynamy w poniedziałek, g. 16.00 przyjazd, zakwaterowanie, g. 17.30 kolacja, g. 19.00 sprawy organizacyjne i wprowadzenie do Mindfulness. Kończymy w niedzielę po śniadaniu ok. g. 12.00.

UWAGA: Prosimy o zabranie ze sobą maty i koca do ćwiczeń oraz poduszki do medytacji, jeżeli posiadasz. Jeżeli nie posiadasz, daj znać.

Adres: Dworek Pod Bocianim Gniazdem, 84 – 100 Puck, Brudzewo 26

18 October, 2018

Dla wegan - dynia z jabłkami na ostro wer. 2

Drodzy, sezon na dynie i jabłka w pełni. W tym roku szczególny urodzaj. Więc zapraszam na rozgrzewający mix z dyni i jabłek bez cukru!



Potrzebna będzie dynia oraz jabłka, najlepiej od znajomego ogrodnika.
Ilości w proporcji 1x dynia na około 4x jabłka.

Dynię kroimy w dużą kostkę - jeżeli hokkaido to ze skórką, wrzucamy do dużego garnka, wlewamy 1/4 szklanki gorącej wody, potem jabłka też ze skórką ale bez środków - duże kawałki oraz jedną ostrą paprykę, a potem dwie papryki słodkie czerwone albo żółte.
Potem dodajemy przyprawy:
cynamon w proszku albo też w kawałku
imbir w proszku ale też świeży drobno pokrojony
kurkuma (też może być w plasterkach), kardamon,
ewentualnie pieprz cayenne, jeżeli lubimy naprawdę ostro

i na małym ogniu gotujemy kilka godzin najpierw z pokrywką a potem bez - mieszamy, zaglądamy, wąchamy, próbujemy.
Masa nie będzie jednolita i myślę, że to wielki urok tego „dżemu”.

Można jeść od razu na ciepło lub na zimno (do kaszy jaglanej - pycha!), albo wkładamy do wyparzonych słoików i mamy na zimne zimowe wieczory albo... rozdajemy znajomym :-)