Wzmacnia smak potrawy swoim lekko orzechowym smakiem i zapachem.
- Przygotowanie jest bardzo proste:
Opakowanie siemienia całego - nie mielonego! (kupionego w aptece lub supermarkecie) wsyp na patelnię - suchą, bez tłuszczu i dodaj jedną lub dwie łyżeczki soli (kamiennej, bez sztucznych dodatków - uwaga na antyzbrylacze w soli).
Na bardzo małym ogniu często mieszaj, nie dopuść do przypalenia. To trochę trwa, ale jest to dobra praktyka uważności albo medytacji, a poza tym ładnie pachnie.
Jak przestygnie wsypuj partiami do młynka lub malaksera i na krótko włączaj, tak żeby pękły ziarenka, ale żeby nie były całkowicie zmielone. Ja tak robię, ale jak wolisz można zmielić na proszek.
Pachnie orzechami i można jeść garściami (tak robi mój syn) albo posypywać różne dania bezpośrednio na talerzu.
Trzymaj w zamkniętym słoiku albo zanieś przyjaciołom, jak idziesz do nich na kolację.
Smacznego :)Dlaczego warto? Podaje za http://pl.wikipedia.org/wiki/Siemię_lniane
Siemię lniane jest jednym z najpopularniejszych środków medycyny naturalnej, jeśli chodzi o ilość i różnorodność zastosowań. Stosowane jest do łagodzenia szeregu dolegliwości układu pokarmowego, a także oddechowego, oraz zewnętrznie. Ma przede wszystkim działanie osłonowe oraz stabilizujące. Zawiera bardzo dużo substancji śluzowych.
W 100 g zawarte jest[1]:
- 42 g tłuszczów w tym 29 g wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, 7,5 g jednonienasyconych;
- 27 g błonnika;
- 18 g białek o bardzo korzystnym zestawie aminokwasów;
- 1,6 mg witaminy B1 (126% dziennego rekomendowanego spożycia);
- 0,473 mg witaminy B6 (36% dziennego rekomendowanego spożycia);
- 392 mg magnezu (106% dziennego rekomendowanego spożycia);
- 255 mg wapnia;
- 5,73 mg żelaza (46% dziennego rekomendowanego spożycia);
- 4,34 mg cynku (43% dziennego rekomendowanego spożycia).
